Feng Shui: il termine, che significa letteralmente “Vento e Acqua”, rappresenta l’arte di vivere in pace e in equilibrio con l’ambiente; l’obiettivo è proprio quello di creare, attraverso piccoli accorgimenti quotidiani, la perfetta armonia tra noi e l’ambiente in cui viviamo, evitando così che le energie negative prendano il sopravvento.
In cucina, ad esempio, per favorire tale benessere generale, secondo questa antica tradizione cinese che prende ispirazione del principio taoista dello Yin Yang, è fondamentale seguire alcuni preziosi consigli, tra cui:
- Liberarsi degli oggetti superflui per ottenere un’ambiente il più possibile ordinato;
- Utilizzare sfumature chiare e tinte pastello per riflettere al meglio la luce;
- Disporre il piano di lavoro in maniera frontale rispetto all’entrata;
- Abbellire l’ambiente con piante ed erbe aromatiche per assorbire le energie negative;
- Mantenere separati di almeno 60 cm lavello-frigorifero da fuochi-forno;
- Utilizzare specchi per correggere planimetrie oblique e irregolari, oppure per dinamizzare il flusso di energia ad esempio in un corridoio lungo e stretto.
Questa filosofia fornisce dei consigli anche relativi al cibo, alla sua preparazione e al suo consumo; per aumentare l’energia positiva vitale è fondamentale ad esempio consumare cibi naturali e di stagione, scegliere cotture semplici e a basse temperature, e mangiare con calma masticando delicatamente e alternando anche i sapori.
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